Vadas mártás

Hozzávalók:

• 2 szál sárgarépa
• 2 szál gyökér
• 3 szál szárzeller
• 1 fej vöröshagyma
• 1 ek. mustár
• 2 dl tejföl
• babérlevél, borókabogyó, szegfűszeg, só, bors
• húsleves alaplé – ha épp van a fagyasztóban

Elkészítés:

1. A megtisztított, felszeletelt zöldségeket kevés olajon megdinsztelem.
2. Felengedem a kiolvasztott húslevessel, ha az nincs, akkor vízzel. 
3. A fűszereket teatojásban teszem melléjük. 
4. Amikor megpuhultak lehűtöm kicsit, hozzáadom a mustárt és a tejfölt és leturmixolom. 

Zsemlegombóccal tökéletes. 🙂

Fázisfotók: